阀门是用于控制流体管道的开启和关闭的设备，根据用途和工作原理的不同，阀门种类和作用有以下几种：

截止阀：

用于阻止流体在管道中的流动，可以完全关闭管道，也可以在一定程度上控制流量。

球阀：

采用球体作为关闭元件，在开启和关闭过程中，通过旋转球体来控制流量。球阀适合高流速和高压力的场合，通常用于天然气、石油和化工行业。

蝶阀：

采用圆盘式的关闭元件，通过旋转角度控制流量。因其结构简单，通常用于大口径和低压管道。

调节阀：

用于随时调节流量，可以调节流体的压力、流速和流量等参数。调节阀包括节流阀、减压阀等。

闸阀：

是最基础的阀门类型，通过闸板的上下移动来控制流体的开启和关闭。它主要用于截断、导通或调节流量。

止回阀：

用于防止介质倒流，利用流体自身的动能自行开启，反向流动时自动关闭。止回阀常用于水泵的出口、疏水器出口以及其他不允许流体反向流动的地方。

安全阀：

当系统压力超过预设值时自动打开，保护管道系统免受过压破坏。

截止止回阀：

兼有截止和防止流体倒流的功能，常用于循环系统。

隔膜阀：

在通道内放置隔膜来控制流体的流动，适用于输送腐蚀性介质或对卫生要求较高的管道系统。

旋塞阀：

利用锥塞或球围绕自身中心线旋转来控制介质流向，开关迅速，常用于一些中低压、小口径且介质温度不太高的管道系统。

疏水阀：

用于自动排除蒸汽系统中的凝结水，同时防止蒸汽泄漏。

放空阀：

用于排放系统中的气体或液体，通常用于系统调试或维修时。

排污阀：

用于排放系统中的污水或杂质，保持系统清洁。

排气阀：

用于排除系统中的气体，防止气阻现象。

这些阀门根据不同的工况和需求，可以满足各种流体控制的需求。在选择阀门时，需要考虑其工作压力、温度、流量控制要求以及材质等因素。