佛曰不可说的意思主要包括以下几点：

只可意会不可言传：

有些东西或境界是无法用言语完全表达清楚的，只能用心去体会和理解。例如，佛在《地藏菩萨本愿经》中多次使用“不可说”来形容参加法会的佛、菩萨、鬼神等众生之多，无量无边，无法用数字说清楚。

真理不可言说：

真理是超越言语的，无法通过语言来完全诠释。例如，《大般涅盘经》中提到六句之不可说，即生生亦不可说、生不生亦不可说等，因为言说即是错，即有矛盾。

避免背后议论：

佛曰不可说也提醒人们不要在背后说别人的坏话或随便评价他人的修行，因为我们连自己都无法真正了解，又怎能完全了解他人。

跳出矛盾：

用语言描述事物本质上是不片面的，事物本身存在矛盾，一旦言说出来就落入了矛盾之中。佛教提醒人们跳出事物的矛盾，接近事物的最本质。

综上所述，佛曰不可说主要是强调有些东西或真理是无法用言语表达的，需要用心去体会和理解，同时也要避免用言语去评价或议论他人。