羊 能吃桉树叶。虽然桉树叶的粗蛋白含量较高，但其生长速度慢，大规模的养殖需求难以满足，且其他牧草如巨菌草等更为常见和受欢迎。不过，在适量的情况下，羊可以食用桉树叶，并且可能对它们的健康有益，如增膘快、毛发光亮等。此外，桉树叶也符合一些草食性动物如袋鼠、兔子和羊的食性。

因此，如果你有足够的桉树叶资源，可以适量地提供给羊食用。但请注意观察羊是否有不良反应，以确保它们的健康。