当入党介绍人调离发展对象所在单位时，党组织应当 重新确定介绍人。这是因为入党介绍人在发展对象转为正式党员前承担着重要的教育和考察责任，其变动可能会影响到这一过程的连续性和有效性。

具体操作步骤如下：

重新确定介绍人：

党组织应及时指定新的入党介绍人，确保预备期考察的完整性。

说明情况和原因：

中途更换介绍人时，需向发展对象和本支部其他党员说明情况和原因。

工作衔接：

原介绍人应向新介绍人介绍发展对象的培养教育考察情况，做好工作衔接。

因此，当入党介绍人调离后，党组织必须及时重新确定介绍人，以保证党员发展工作的顺利进行。