山东省幼儿园入园年龄规定如下：

一般入园年龄：

幼儿园一般是三年制，入园年龄是满3周岁。以出生日期9月1日作为截止时间，例如：如果小孩出生于2018年8月30日，那么2021年9月1日即可入园；如果出生于2018年9月1日，那么只能等到2022年9月1日入园。

政策调整：

山东省人民政府办公厅发布了《支持幼儿园开设托班的若干措施（试行）》，推动幼儿园招收2至3岁的幼儿，让更多的小朋友能够在适龄的阶段接受早期教育。这一政策鼓励幼儿园在满足3-6岁适龄幼儿入园需求时，如果有空余单独活动用房，也应采取应招尽招的原则，招收更年轻的孩子。

普惠性幼儿园：

普惠性幼儿园开设托班应提供普惠性托育服务，并且开设托班数原则上不得超过该幼儿园审批规划班级数的30%，开设托班数和现有班级数总数应不超过审批规划班级数。

综上所述，山东省幼儿园入园年龄一般为3周岁，但在政策推动下，幼儿园可以招收2至3岁的幼儿。普惠性幼儿园在满足条件的情况下，也可以提供2至3岁幼儿的托育服务。