猪八戒是中国古典名著《西游记》中的一个重要角色，根据不同版本的影视作品，猪八戒出现了多个版本。以下是几部以猪八戒为主角的知名作品：

《春光灿烂猪八戒》：

该剧是由中国文联音像出版社和上海东方电视台联合摄制的古装神话情感喜剧，由梦继和叶崇铭执导，徐峥和陶虹领衔主演。故事分为《八大戒》、《天崩地裂爱死你》、《三戏孙悟空》和《惊天动地抢新娘》四个单元。

《喜气洋洋猪八戒》：

这是苏州福纳文化科技股份有限公司及湖北电视台、江苏省广播电视总台、四川省有限电视等联合拍摄的大型东方神话喜剧，由李凯、覃超、蔡天风导演，高鑫、韩雪、黄海冰、金巧巧等主演。剧情围绕猪八戒从天将“闹”天宫、贬到土地再到山神的荒唐故事展开，分为《猪朋狗友斗雷公》、《情迷女儿国》、《搬山记》和《无法无天无间盗》四个单元。

《福星高照猪八戒》：

这部古装奇幻电视剧由王永和梦继执导，黄海波、王学兵、范冰冰、韩雪、杨若兮等主演。故事分为《三打情圣牛魔王》、《老鼠爱上猪》和《猪王争霸》三条主线，围绕猪八戒三个不幸的爱情悲剧展开。

《宝莲灯》：

在这部电视剧中，猪八戒的扮演者是谢宁。该剧讲述了沉香劈山救母的故事，猪八戒是其中的一个角色。

这些作品以不同的角度和表现手法展现了猪八戒这一角色，受到了观众的喜爱。