在《龙之谷》端游中，新手玩家可以从以下几个职业中选择：

剑圣：

剑圣是一个近战输出职业，擅长使用剑进行快速、高频率的攻击。这个职业适合喜欢近战和输出的玩家。

魔法师：

魔法师是一个远程输出职业，能够使用各种元素魔法进行大范围攻击，并且具备控制技能。适合喜欢远程输出和控制的玩家。

弓箭手：

弓箭手是一个远程攻击职业，使用长弓或十字弓进行攻击，适合喜欢远程输出和灵活操作的玩家。不过，弓箭手的操作难度相对较高，需要玩家具备一定的操作技巧。

风法师：

风法师是一个操作较为复杂的职业，擅长使用风系技能进行攻击和控制。适合喜欢操作复杂、喜欢挑战的玩家。

战斗神殿：

战斗神殿是一个坦克和控制职业，负责吸引敌人火力并进行控制，保护队友。适合喜欢坦克和控制的玩家。

牧师：

牧师是一个辅助职业，负责治疗队友并提供一定的防御技能。虽然操作难度不算太高，但需要玩家有一定的策略和意识。

战士：

战士是一个近战职业，可以转职为不同的分支职业，如剑皇、月之领主、狂战士和毁灭者。战士适合喜欢近战和坦克的玩家。

工程师：

工程师是学者转职的一个分支职业，擅长使用高科技武器进行攻击和防御。适合喜欢机械和科技的玩家。

炼金术士：

炼金术士也是学者转职的一个分支职业，侧重于使用炼金术进行攻击和支援。适合喜欢炼金和辅助的玩家。

根据以上信息，新手玩家可以根据自己的游戏习惯和喜好选择适合自己的职业。如果喜欢近战输出，可以选择剑圣或战士；如果喜欢远程输出，可以选择魔法师或弓箭手；如果喜欢操作复杂和挑战，可以选择风法师；如果喜欢辅助和控制，可以选择战斗神殿或牧师；如果对机械和科技感兴趣，可以选择工程师或炼金术士。