当归糖炒黑豆是一道传统的养生食品，结合了黑豆的滋补和当归的药用价值。以下是制作当归糖炒黑豆的详细步骤：

准备食材

黑豆：500克

当归：100克（可根据个人口味调整）

黄冰糖：适量（根据个人口味调整）

浸泡食材

将黑豆和当归清洗干净，用清水浸泡4-6小时，水要没过食材。

煮制

将泡好的黑豆和当归一起放入炒锅中，倒入泡黑豆的水。

加入黄冰糖，大火煮开后转中火熬煮，保持沸腾的状态，时不时翻动一下均匀受热。

炒制

当水分煮干后，转小火不停翻炒，翻炒到结糖霜。

如果想要保质期长一些，可以炒得更干一些。

冷却与储存

炒好后，等待放凉，装入无油无水的密封罐里，随吃随取。

小贴士：

炒制过程中要保持小火，防止黑豆炒焦。

可以根据个人口味调整当归和冰糖的用量，喜欢甜味的可以多放一些冰糖。

炒好的当归糖炒黑豆淡甜有嚼劲，没有药味苦味，可以作为小零食食用。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的当归糖炒黑豆了。