选择旅行社时，您可以考虑以下几个因素：

公司规模与信誉

国旅（中国国际旅行社总社有限公司）：作为国企，规模大，信誉好，在国内、香港和澳门都有公司，并且被评为5星旅行社。

港中旅：专业性强，但价格较高。

康泰旅行社有限公司：紧贴旅游脉搏，提供多样化的旅游产品。

美丽华旅运：成立于1986年，提供商务旅游和尊贵邮轮服务。

国泰假期有限公司：香港中国旅行社成立于1928年，是香港规模最大的旅游机构之一。

信成（国际）旅游有限公司：专注于为内地来港旅客提供服务。

自由行与团队游

自由行：如果您希望自由安排行程，可以选择自由行。网上预订酒店和门票都很方便，且价格相对便宜。

团队游：如果希望有专业的导游和行程安排，可以选择团队游。但价格会比自由行高出一倍左右。

服务质量与口碑

服务质量：选择有良好口碑和服务的旅行社，确保旅行体验愉快。

客户评价：查看其他游客的评价和反馈，了解旅行社的实际表现。

价格

预算：根据您的预算选择合适的旅行社。香港旅游的费用因人而异，但1000+的预算足以让您享受一个愉快的旅程。

综合以上因素，以下是一些建议的旅行社：

国旅（中国国际旅行社总社有限公司）：适合追求高品质服务和广泛网络覆盖的旅客。

港中旅：适合对专业性和行程安排有较高要求的旅客，但需注意价格较高。

康泰旅行社有限公司：适合希望多样化旅游产品和服务的旅客。

美丽华旅运：适合商务旅游和高端邮轮服务的旅客。

国泰假期有限公司：适合注重规模和历史的旅客。

信成（国际）旅游有限公司：适合内地来港旅客，注重服务质量和客户信赖。

最后，建议您根据自己的需求和预算，选择最适合自己的旅行社，并提前预订以确保行程顺利。