2021年规模以上企业的认定标准如下：

规模以上工业

年主营业务收入达到2000万元及以上的工业法人单位。

限额以上批发和零售业

年主营业务收入达到2000万元及以上的批发业单位。

年主营业务收入达到500万元及以上的零售业单位。

限额以上住宿和餐饮业

年主营业务收入达到200万元及以上的住宿和餐饮业单位。

规模以上服务业

年营业收入达到2000万元及以上的服务业法人单位，包括交通运输、仓储和邮政业，信息传输、软件和信息技术服务业，水利、环境和公共设施管理业，卫生等。

年营业收入达到1000万元及以上的服务业法人单位，包括租赁和商务服务业，科学研究和技术服务业，教育等。

年营业收入达到500万元及以上的服务业法人单位，包括居民服务、修理和其他服务业，文化、体育和娱乐业，社会工作等。

有资质的建筑业

具有总承包和专业承包资质的建筑业法人单位。

这些标准主要依据《中华人民共和国公司法》和《规模以上工业企业统计制度》等相关规定，并根据不同行业的特点进行具体细化。建议在实际应用中，企业应参照最新的统计规定和行业标准，以确保符合相关认定标准。