竹筒的做法如下：

食材准备

新鲜竹筒：挑选生长1-2年的竹子，锯成合适长度，一端留节，确保竹筒无裂缝且内壁干净。

糯米：优质糯米适量，提前浸泡3-4小时，让米粒吸饱水分，口感更佳。

馅料（可选）：蜜枣或红枣、红豆、肉松等，根据个人口味添加。

制作步骤

装填竹筒：将浸泡好的糯米沥干水分，放入大碗中，加入蜜枣或其他馅料。将糯米和馅料装入竹筒，不要装得太满，预留一小段空间，因为糯米在蒸煮过程中会膨胀。装填时可用筷子辅助，将食材捣实，确保受热均匀。

封口蒸煮：用竹叶或锡纸封住竹筒开口，可防止水分流失和香味外溢。然后将竹筒放在蒸锅中，加水至没过竹筒的一半左右，大火烧开后转中火蒸煮40-60分钟。蒸煮时间可根据竹筒大小和食材量适当调整，期间注意锅中水位，避免烧干。

出锅享用：待竹筒饭蒸熟后，取出稍放片刻，待不烫手时，取掉竹叶或锡纸。瞬间，竹子的清香与米饭、蜜枣的香味交融弥漫，令人垂涎欲滴。

小贴士：

选择竹筒：尽量选择新鲜、无裂缝的竹筒，以确保竹筒饭的香味和口感。

浸泡糯米：糯米提前浸泡3-4小时，可以让米粒吸饱水分，口感更佳。

留出空间：装填糯米时不要装得太满，预留一小段空间，因为糯米在蒸煮过程中会膨胀，避免溢出。

封口：用竹叶或锡纸封住竹筒开口，可以防止水分流失和香味外溢，保持竹筒饭的香气和口感。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的竹筒饭!