桶装水的保质期受多种因素影响，包括是否开封、存储条件、环境温度等。以下是一些关键点：

未开封的桶装水：

保质期一般为 3个月。

开封的桶装水：

保质期大约为 15天左右。如果放置超过15天，虽然在口感上没有明显的变化，但桶装水内的细菌含量已经超标。最佳饮用时间为5-7天，以最大程度保证水质不受污染。

建议在开封后尽快饮用，并注意存放环境，避免阳光直射和高温，以延长桶装水的保质期和保证水质安全。