在《暗黑破坏神3》中，单刷最厉害的职业有以下几种：

猎魔人：

猎魔人以其高伤害和风筝能力著称，能够通过娜套箭雨和掠夺者套装等装备组合，快速击杀单个或成群的怪物。猎魔人的生存能力虽然相对较弱，但其高输出和机动性使其成为单刷的热门选择。

法师：

法师以其强大的控制能力和高伤害闻名，能够通过不死鸟套装等装备组合，进行高效的输出。尽管法师的血量和防御力较低，但其灵活性和高伤害使其在单刷时表现出色。

死灵法师：

死灵法师能够召唤亡灵小弟协助作战，具备强大的生存能力和输出能力。通过合适的装备和技能搭配，死灵法师可以在单刷时轻松应对各种挑战。

巫医：

巫医通过召唤宠物和独特的技能组合，具备不俗的单刷能力。虽然巫医的伤害相对较低，但其生存能力和宠物提供的坦怪能力使其在单刷时也能发挥重要作用。

野蛮人：

野蛮人以其强大的近战能力和高生存能力著称，适合单刷和辅助。通过堆叠装备，野蛮人可以在单刷时表现出色，尤其是在面对大量怪物时。

武僧：

武僧以其高抗击打能力和技能回血能力，能够进行站桩打怪。虽然武僧的输出能力不如其他远程职业，但其生存能力和操作简便性使其在单刷时也有一定的竞争力。

综合来看，猎魔人、法师、死灵法师、巫医和野蛮人都是单刷的强力职业，具体选择哪个职业还需根据个人的游戏风格和装备情况来决定。如果追求高输出和快速击杀，猎魔人和法师是不错的选择；如果注重生存能力和召唤能力，死灵法师和巫医更为合适；而如果喜欢近战和高生存能力，野蛮人则是理想的选择。