中国工商银行不能交易贵金属的原因主要有以下几点：

政策或监管要求

国内取消了现货银行交易业务，目前国内的现货也取消了个人交易渠道。因此，不只是中国工商银行，所有的银行目前都不能参与现货贵金属交易。

监管部门可能出台新规定，要求金融机构对交易系统做出相应调整，或者暂停某些产品的交易。

市场风险

贵金属市场波动较大，价格走势不稳定，银行可能会暂停贵金属交易以降低投资者风险。

在极端的市场波动或风险事件期间，银行可能会暂停交易服务来保护投资者和自身的利益。

流动性问题

如果出现流动性紧张，例如大量客户同时要求赎回或买入，银行可能会暂时停止交易，以维护市场的稳定。

内部调整

银行可能会根据内部业务调整，暂时关闭贵金属交易业务。

技术维护

银行可能需要对贵金属交易系统进行维护或升级，在此期间暂停交易。

综上所述，中国工商银行不能交易贵金属的原因是多方面的，包括政策或监管要求、市场风险、流动性问题、内部调整以及技术维护等。如果您仍然希望进行贵金属交易，可以考虑参与期货贵金属交易，但需了解期货交易的相关规则和风险。