编辑和排版数学课件中的图形和公式时，以下软件都比较方便：

《数学工具》

功能：专为中小学数学教师设计，支持编写数学试卷、教学文档、电子备课、试题编辑和课件制作。它提供了大量的常用静态和动态数学图形和符号，快捷的公式输入功能，强大的函数图像功能，灵活的图形变换功能，丰富的试卷模板功能，实用的数学计算功能，以及方便的图库扩充功能。

优点：弥补了WORD编辑过程中输入各种数学图形、符号、公式等不方便的遗憾，减少了编写数学试卷等工作中的大量重复劳动，极大地提高了工作效率。

MathType

功能：一款常用的数学公式编辑器，支持多种格式，如LaTeX、MathML等。它提供了直观的图形用户界面，使得用户可以轻松地创建和编辑各种数学公式。

优点：易于使用，支持多种文本编辑器，并支持大量的数学符号和公式样式。

LaTeX

功能：一种基于TeX的排版系统，常用于科技文献中的数学公式排版。

优点：可扩展性强，用户可以通过添加LaTeX宏包来支持更多的数学符号和公式，并且可以很容易地与其他文本编辑器配合使用。

Microsoft Office中的公式编辑器

功能：Word、PowerPoint、Excel中均有公式编辑器，可以方便地编辑数学公式。

优点：与Microsoft Office应用程序集成良好，适合日常办公使用。

Wolfram Mathematica

功能：一款强大的数学软件，集成了数学计算、绘图和编程功能。

优点：功能全面，支持数学符号输入，可以用来解决各种数学问题和进行科学计算。

Maple

功能：类似于Mathematica的数学软件，也集成了数学计算、绘图和编程功能。

优点：功能强大，支持数学符号输入和高级的数学函数。

网页公式编辑器（MathPlay）

功能：基于Web的在线编辑、发布、浏览、复制与修改数学公式的软件系统。

优点：基于Web使用，突破技术瓶颈，提供开放、便捷与高效的编辑工具。

Mathtool

功能：一种方便易用的数学公式编辑器，可以帮助用户轻松地创建漂亮而准确的数学公式。

优点：使用直观，支持多种数学符号、函数和运算符，可以自定义公式的外观和布局。

建议

对于中小学数学教师：《数学工具》可能是最佳选择，因为它专为教师设计，功能全面且易于使用。

对于需要快速编辑数学公式的用户：MathType和Microsoft Office中的公式编辑器都是不错的选择，因为它们直观且易于集成到日常工作中。

对于需要高级数学计算和绘图功能的用户：Wolfram Mathematica和Maple是强大的工具，适合进行复杂的数学研究和教学。

对于需要基于Web编辑数学公式的用户：MathPlay提供了便捷的在线编辑功能，适合网络环境和远程工作。

根据你的具体需求和偏好，可以选择最适合你的工具来编辑和排版数学课件中的图形和公式。