明星在拍摄接吻戏时， 并不一定都是真接吻。根据不同的剧情需要和演员的意愿，接吻戏可以通过以下几种方式完成：

真接吻：

有些演员会为了追求更加真实的效果，进行真实的亲吻。这种真接吻通常在剧情需要且演员本人同意的情况下进行。

借位：

很多情况下，演员会采用借位的方式来完成接吻戏，即两人并不实际接触，而是通过镜头和角度的调整来营造出亲吻的假象。

替身：

一些大牌或有背景的演员可能会因为各种原因（如不愿意与对方演员接触等）而使用替身演员来完成接吻戏。

形式上的接吻：

有些接吻戏可能只是形式上的，例如嘴唇轻轻接触，而不涉及舌头的接触，这种通常是为了满足拍摄需求而进行的。

综上所述，明星在拍摄接吻戏时，真接吻的情况存在，但并不是普遍现象。大部分情况下，通过借位、替身或形式上的接吻来呈现。因此，观众在观看影视剧时，应理性看待屏幕上的亲吻戏，理解其背后的拍摄手法和演员的付出。