"various" 是一个形容词，意思是“各种各样的”或“不同的”。当 "various" 用来修饰名词时，它通常指的是多个或不同的事物。在大多数情况下，"various" 后面跟的是可数名词的复数形式，因为可数名词代表的是可以一一计数的具体事物。例如：

There are various books in the library.

然而，有时候 "various" 也可以用来修饰不可数名词，尤其是在需要强调多样性的情况下。不可数名词通常指的是不能一一计数的物质或概念，如 "water"（水）、"information"（信息）或 "experience"（经历）。在这种情况下，"various" 直接修饰不可数名词，不需要加复数形式。例如：

Various experiences

a variety of food

因此，"various" 可以修饰不可数名词，尤其是在需要强调多样性的语境中。不过，需要注意的是，这种用法可能不如修饰可数名词那么常见。在正式写作或需要精确表达的情况下，建议根据具体语境选择合适的表达方式。