是的，Z161次列车上是可以购买卧铺票的。Z161次列车提供多种座位类型，包括硬卧和软卧，乘客可以根据自己的需求选择购买硬卧上铺、硬卧中铺、硬卧下铺或软卧上铺、软卧下铺。

如果乘客在购买车票时没有选择卧铺，但希望在火车上购买卧铺票，可以尝试补票购买。根据《铁路旅客运输规程》，在火车上补票是允许的，但需要支付差额和一定的手续费。建议乘客在火车上补票时尽早办理，因为卧铺车厢的空位有限，可能需要排队等待。

此外，如果乘客在发车后想要将座位更改为卧铺，也可以向列车乘务人员咨询并办理补票手续，但同样需要支付相应的差价。

综上所述，如果您在Z161次列车上希望购买卧铺票，可以先购买硬座或其他座位类型，然后在火车上寻找机会补购卧铺票，或者咨询乘务人员了解是否有空位并进行补票。请注意，补票可能需要支付额外费用，并且具体操作可能因列车情况而异。