山西薛氏的由来主要有以下几种说法：

源于任姓

薛姓始祖为奚仲，是黄帝的第十二世孙禺阳的后裔。奚仲因分封在薛国而得姓，以封邑名为氏。薛国位于今山东滕州东南，后南迁到江苏邳州。战国时，薛国被楚所灭，薛人便以国名为姓。

源于孟尝君

另一支薛姓来源于孟尝君。孟尝君的父亲田婴受封于齐，孟尝君袭封，后失其祀，其子孙以封地为姓氏，也称薛氏。这一支薛姓与任姓的族系不同。

改姓

北魏时，鲜卑族复姓叱干氏改为薛氏。

综合以上信息，山西薛氏主要源于任姓，与黄帝的后裔奚仲有关，部分后裔为孟尝君之后。薛姓在历史上经历了多次迁徙和发展，最终在山西河东地区兴盛起来，成为天下望族。