乘坐高铁时， 可以携带一次性采血针头，但需要遵守一些规定：

提前申请并获得许可：

如果您有特殊的需要，比如需要注射药物或者进行治疗，可以提前向高铁客服中心或者车站工作人员申请，获得许可后方可携带。

携带证明：

如果有医生或医院出具的特殊需求证明，允许携带注射器用于高铁上的药物注射。

组装或选择其他方式携带：

若针头单独携带，由于针头存在安全风险，通常不允许单独携带。乘客可将针头与注射器组装在一起，或选择其他方式携带（如放入医疗废弃物容器中）。

遵守安检规定：

一次性针头等注射器需要摘下针头才能带上高铁，但如果有医生/医院证明需要在高铁上注射药物的病人，是可以带上高铁的。

综上所述，如果您有合理的特殊需求，并按照规定提前申请和携带相关证明，是可以携带一次性采血针头乘坐高铁的。建议您在携带前详细咨询高铁客服或车站工作人员，以确保顺利出行。