在鄂尔多斯承包出租车，需要遵循以下步骤和注意事项：

申请与审核

承包者需要先到出租车公司或客管处服务大厅提出申请，并填写《出租汽车驾驶员服务资格证申领表》。

提交相应的材料证明，如身份证、驾驶证、上岗证等，并经过所在公司或个体车主同意并签字盖章。

考试与资格

审核通过后，承包者需要参加出租车司机岗前考试，考试通过后方可取得服务资格证。

费用与合同

承包费用包括车辆购置税、上牌费、保险费、汽油费、维修费等，还需要支付给司机的工资和约定的分成。

承包经营合同应明确双方的权利和义务，包括经营管理权、经营风险及收益等。

运营与规范

承包者需要遵守交通法规，确保行车安全，维护车辆良好状态。

如果不认识路，可以向当地交通之声FM100.8咨询，或者找认识的人了解具体事宜。

持续合规

定期参加相关培训和考试，保持服务资格证的有效性。

遵守当地交通管理部门的其他规定和要求。

建议：

详细了解费用：在承包前，详细咨询并了解所有可能的费用，包括固定费用和分成比例。

选择信誉良好的公司：选择有良好信誉和口碑的出租车公司或个体车主，以减少后续的纠纷和风险。

确保合法合规：确保所有手续和证件齐全，符合当地法律法规的要求，避免因违规操作而受到处罚。

通过以上步骤，您可以顺利在鄂尔多斯承包出租车并进行经营活动。