升华和凝华是 物质状态之间的转换方式，具体定义如下：

升华

定义：物质从固态直接转换为气态的过程。

过程：物质在受到足够的热量或能量时，其分子或原子会从固态的晶格中解放出来，形成自由态的气体。

例子：碘变成碘蒸气、冰变成水蒸气、樟脑丸消失等。

凝华

定义：物质从气态直接转换为固态的现象。

过程：物质的气体分子或原子在遇到较冷的固体表面时，会凝聚并形成固态的物质。

例子：水蒸气遇冷凝结成小水珠、水蒸气遇更冷凝结成小冰晶、霜、雪、树挂、窗花、碘蒸气遇冷直接变成固态碘等。

总结：

升华是物质从固态直接变为气态，需要吸收热量。

凝华是物质从气态直接变为固态，需要放出热量。

这两种现象在物理学中非常常见，并且可以在实验室和日常生活中观察到。