《我爸爸》和《我妈妈》这套绘本适合 0-6岁的孩子阅读。具体来说，这套绘本适用于0-3岁的幼儿，因为在这个年龄段，孩子可以进行简单的动作模仿，语言能力逐渐加强，适合阅读低幼启蒙主题的绘本。此外，也有观点认为这套绘本适合1-3岁的宝宝，以及1.5岁及以上的小朋友。

综合以上信息，可以得出结论：《我爸爸》和《我妈妈》这套绘本适合0-6岁的孩子阅读，具体适合的年龄段可能因孩子的个体差异而有所不同。建议家长可以根据孩子的兴趣和认知能力来选择合适的绘本进行阅读。