可以自学考取营养师资格，但需要满足一定条件并遵循特定的流程。以下是自学考取营养师资格的关键点：

学习内容

需要确保学习内容全面，涵盖营养学基础、食物营养、膳食指南等。

考试报名

不能直接个人报名参加考试，必须通过授权的培训机构进行报名。

培训机构会统一安排考生参加相应的课程学习，并在达到一定学时后统一安排考试。

考试合格

考试合格后，可以领取营养师资格证书。

自学资源

可以通过夜校、速成课程或在线学习平台进行自学。

推荐学习的书籍包括《公共营养师（基础知识）》和《公共营养师（国家职业资格三级）》。

其他注意事项

自学营养师考试的内容包括营养学基础、营养与食品卫生学、临床营养学和社会营养学等。

自学过程中，可以通过参加培训班或网络课程来系统学习专业知识。

综上所述，虽然可以自学考取营养师资格，但必须通过授权的培训机构进行报名和考试安排。建议选择有资质和口碑的培训机构进行学习，以确保学习效果和顺利通过考试。