不锈钢304和316各有其优点和适用场景，无法简单地判断哪个更好，而是需要根据具体需求和使用环境来选择。以下是它们之间的详细比较：

成分与性能

304不锈钢：含有大约18%的铬元素和8%以上的镍，具有良好的耐腐蚀性能，易于清洁，耐热性和耐低温性良好，韧性好。

316不锈钢：在304的基础上添加了大约2%的钼元素，耐腐蚀性能优于304，特别是在强酸、强碱等腐蚀性物质面前，表现出更高的稳定性。同时，316不锈钢具有良好的耐氧化性能和安全性，通常用于医疗器械等领域。

应用领域

304不锈钢：广泛用于炊具、餐具以及部分轻工业产品，如家庭厨房中的不锈钢台面、炒菜锅、餐具等。

316不锈钢：因其出色的耐腐蚀性和稳定性，被广泛用于医疗器械、化工设备、海洋工程等高要求行业。

价格

316不锈钢的价格通常会比304高出一些，这主要是因为316不锈钢在生产过程中添加了钼元素，提高了其生产成本。

结论：

如果需要良好的耐腐蚀性和稳定性，特别是在强酸、强碱等腐蚀性物质面前，以及需要较高的安全性能时，316不锈钢是更好的选择。

如果对耐腐蚀性要求不高，且考虑经济性和加工性能，304不锈钢则更为适用。

建议根据具体的使用环境和需求来选择合适的不锈钢材料。例如，在家庭厨房中，304不锈钢已经足够满足需求；而在医疗器械、化工设备等高要求行业，316不锈钢则更为适宜。