中学生科技手工制作教程如下：

一次性手电筒制作

材料：废易拉罐（如露露饮料罐）、圆头榔头、厚瓦楞纸板、一号电池、塑料盖、灯泡、导线、寻线。

步骤：

1. 将易拉罐起掉一头盖子，另一头用圆头榔头敲凹。

2. 用厚瓦楞纸板卷起两节一号电池，电池正极朝上、负极朝下装入罐中。

3. 在塑料盖中央挖一个圆形小洞，洞的大小以使灯泡插紧为宜。

4. 将灯泡底座插入小洞，取一段寻线两端剥去线皮，一端绕在灯座上，另一端从塑料盖侧面扎一个小孔穿出。

5. 将塑料盖盖在易拉罐上，检查灯泡和电池是否紧密接触。

6. 使用时，用大拇指把从侧壁穿出的导线按在从拉罐无油漆的焊缝上，手电筒就会发光，大拇指离开导线跳起，手电筒就灭了。

小天平制作

材料：三合板、细条、万能胶水、标板、圆片、小条子、剪刀、线。

步骤：

1. 将三合板分别切成A、B、C、D，在B的底端开一个口，在C、D在中间开一个口，将三根细条插好，将A钉在B的中上段，但不要钉死。

2. 用三合板裁出月牙形的标板，并在标板上面标上刻度。

3. 裁出一个小条子，用万能胶水固定在A上面，再裁出两个大小相等的圆片，在其上各扎四个小孔。

4. 拿出A，在A的两边各切一个小槽，用细线栓住圆片。

5. 最后完成天平的组装。

光盘气垫船制作

材料：打气筒、热胶枪、剪刀、光盘、气球、图钉、胶卷筒。

步骤：

1. 把胶卷筒的开口朝向光盘，对准后，再用热熔胶粘合住。

2. 用图钉在胶卷筒的底部戳几个孔，用于排出气体。

3. 把气球套到胶卷筒上，用皮筋扎一下。

水火箭制作

材料：两个可乐瓶（最好是中小型的）、一个剪掉一半的可乐瓶、装饰物。

步骤：

1. 将另一个可乐瓶的尾端插进剪掉一半的可乐瓶中，并进行装饰。

2. 在瓶子里装水，学校里应该有抽气机。

3. 抽气到一定程度时，放气，利用作用力与反作用力的原理。

4. 水喷向地面，把可乐瓶弹向空中。

多用拔火筒制作

材料：拔火筒、水壶、焊枪、煤球炉。

步骤：

1. 在拔火筒外焊一个水壶，使火也拔起来了，壶里的水也烧热了。

2. 在拔火筒下边缠上一圈铁丝，再把一块铁片剪两个缺口，插在锅耳下方的铝片上。

3. 铁片里端卡在锅沿卷一个筒，穿一根铁丝，先弯一个铁丝方框，再把方框紧紧绑在壶梁上。

4. 灌水时，壶梁倾斜，铝条自动下垂，正好把壶盖压住，壶盖就翻不下来了。

这些教程涵盖了从简单的一次性手电筒到较为复杂的水火箭等多种科技小制作，适合中学生进行动手实践。建议选择自己感兴趣的项目进行尝试，并在制作过程中注意安全，确保制作成功。