韩剧《那年冬天风在吹》的男主角吴树并没有死。在剧情中，吴树在故事结束时并没有死去，而是与女主角吴英重逢，两人最终走到了一起。

具体来说，在剧情的高潮部分，吴树在经历了一系列的波折后，最终选择回到吴英的身边。当吴英的眼睛治愈，两人再次相见时，故事以他们成为一对幸福的恋人作为结局。这个结局给观众留下了深刻的印象，也让人们感受到了爱情的力量和美好。

因此，对于问题“那年冬天男主最后没死？”的回答是： 没有死。