如果您的Cover Letter信息写错了，以下是一些建议的处理方法：

及时更正并重新提交

如果您在提交申请前发现错误，应立即更正错误并重新撰写一份正确的Cover Letter。确保新的Cover Letter符合申请要求，并在其中解释填写错误的原因。

在签证支持材料中上传

对于一些非核心信息的错误，您可以在上传签证支持材料时一并附上一份Cover Letter，解释错误信息并进行更正。

联系签证申请中心

如果您不确定如何处理错误，或者需要进一步的帮助，可以联系签证申请中心获取指导。

准备一份礼貌的道歉信

在新的Cover Letter中，您可以礼貌地道歉，解释填写错误的原因，并说明已经重新填写了一份正确的Cover Letter。

仔细检查所有材料

在提交申请前，请仔细检查所有材料，确保填写的信息准确无误，并遵守申请的所有规定和要求。

通过以上步骤，您可以有效地处理Cover Letter中的错误，并确保您的申请能够顺利进行。