《秦时明月》系列电影和动画的观看顺序如下：

《秦时明月之荆轲外传》

《秦时明月之百步飞剑》（有重制版）

《秦时明月之夜尽天明》

《秦时明月之诸子百家》

《秦时明月之万里长城》

《秦时明月之君临天下》（更新到65集）

《秦时明月之天行九歌》（前传）

《空山鸟语》（特别篇）

《秦时明月之少司命特别篇罗生堂下》（特别篇）

《心之逆鳞》（特别篇）

《秦时明月大电影龙腾万里》

《秦时明月之沧海横流》（制作中）

《秦始皇之死》（制作中）

《秦时明月之亡秦必楚》（制作中）

建议先观看前五部主线剧情，然后依次观看特别篇和大电影，最后是未完成的系列作品。这样的观看顺序可以帮助观众更好地理解整个系列的故事发展和角色关系。