500毫升（ml）的水等于 1斤。这是基于以下换算关系得出的：

水的密度：

在标准条件下，水的密度约为1克/毫升（g/ml）。

质量与体积的关系：

质量（m）等于密度（ρ）乘以体积（V），即 m = ρ × V。对于水来说，密度ρ = 1 g/ml，体积V = 500 ml，因此质量m = 1 g/ml × 500 ml = 500 g。

斤与克的换算：

1斤等于500克。

综上所述，500毫升水的质量为500克，换算成斤就是1斤。这个换算关系在日常生活中非常实用，例如在烹饪时查看食谱需要的水量。