炝拌手撕包菜

准备包菜、食用油、食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、干辣椒、蒜瓣、花椒、小米椒。

包菜撕成大片，焯水后过凉水，沥干水分。

锅中倒油烧热，放入花椒、干辣椒炸香，加入生抽、醋、蚝油、盐、糖搅拌均匀，浇在包菜上翻拌均匀即可。

酸辣手撕包菜

准备包菜、干辣椒、花椒、蒜瓣、香醋、生抽、食盐、鸡精、食用油。

包菜撕成大片，焯水后过凉水，沥干水分。

锅中倒油烧热，放入蒜末、干辣椒、花椒炸出香味，加入包菜叶翻炒，加入食盐、生抽、香醋、鸡精，大火翻炒1分钟，充分入味后即可出锅。

干锅包菜

准备包菜、五花肉、豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、香醋、胡椒粉、干辣椒、蒜瓣、食用油。

五花肉切片，包菜撕成块，蒜瓣切末。

锅中倒油，小火加热，放入蒜末爆香，倒入五花肉片煸炒至出油，加入干辣椒爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入包菜叶大火翻炒2分钟，让包菜充分吸收肉香。

蒸包心菜卷

准备包心菜、肉馅（或素菜）、生抽、蚝油、盐、蒜末、葱花、香油。

包心菜外层叶子剥下来，焯水后冲凉，沥干水分。

调制馅料，加入生抽、蚝油、盐、蒜末、葱花、香油搅拌均匀。

包心菜叶子包上馅料，卷起来用牙签固定，蒸10分钟至肉馅熟透，取出牙签，撒上葱花或淋上生抽提味。

凉拌辣油包心菜

准备包心菜、蒜末、调味料（盐、糖、鸡精、米醋、生抽、辣椒面）、热油。

包心菜切成细丝，放入大碗中，加入蒜末、调味料拌匀。

制作辣油，将热油泼在辣椒面上，激发出香辣味。

将辣油和调味料拌入包心菜中，腌制几分钟入味。

炒包菜（卷心菜）

准备包菜、大蒜、干辣椒、食用油、盐、生抽、酱油、糖。

包菜洗净，切成细丝或小块，沥干水分。

锅中加油，油热后放蒜末和干辣椒段，小火炒出香味，加入包菜快速翻炒，加盐、生抽、酱油、糖提鲜，翻炒均匀后出锅。

这些做法各有特色，从凉拌到热炒，从炝拌到蒸制，都能让包心菜展现出不同的风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味。