在干瞪眼游戏中，抓牌和出牌的基本规则如下：

抓牌

游戏开始时，每位玩家会分到5张牌。

领先的玩家（即第一个出牌的玩家）会多抓一张牌，因此他会抓6张牌。

剩余的牌放在桌子中央，作为“公共牌”。

出牌

出牌必须按顺序进行，不能跳跃。

庄家首先出牌，然后按逆时针顺序依次出牌。

玩家跟牌时，必须出比上一个玩家大1点的牌，或出2点，或出炸弹。

大小王是万能牌，可以代替任何一张牌与手中的牌进行组合，但不能单出，只能配牌。

如果某一玩家出牌后没有人出，则摸一张牌后继续出。如果底牌没有了则直接出。谁先把手上的牌出完则是赢家，此时结束本局。

牌型

单张牌：按牌面数字大小比较，A最大，2最小。

对子：两张点数相同的牌。

三张：三张点数相同的牌。

炸弹：四张或四张以上点数相同的牌，炸弹可以压制任何其他牌型，包括其他炸弹，但必须是张数更多的炸弹。

其他技巧

观察对手：在游戏中，观察对手的出牌习惯和心理状态非常重要。如果你发现某位玩家在关键时刻总是选择不出牌，可能说明他手中有强牌。通过观察，可以帮助你更好地判断出牌时机。

合理分配手牌：在发牌时，尽量让自己手中有多样化的牌型，比如高牌、顺子等。这样在出牌时可以灵活应对，避免被对手牵着鼻子走。

利用公共牌：公共牌是干瞪眼中一个重要的元素。合理利用公共牌，可以帮助你在关键时刻逆转局势。

通过以上规则，玩家可以在干瞪眼游戏中制定出合理的抓牌和出牌策略，从而提高胜率。