安全风险辨识和风险评估的方法包括：

作业危害分析法（JHA）：

通过分析作业活动中的潜在危害，确定其风险严重程度，并制定相应的控制措施。

预危险性分析法（PHA）：

在系统运行前，识别潜在的危险和有害因素，并评估其可能导致的事故后果。

树状分析法：

通过树状图的形式，系统地分析导致系统故障的各种因素和逻辑关系。

危险度评价法：

综合考虑危险因素的可能性和后果严重性，对风险进行定量或定性评估。

故障树分析（FTA）：

将系统故障作为顶事件，分析导致故障发生的各种原因和因素之间的逻辑关系，构建故障树，从而确定系统的薄弱环节和潜在风险。

风险矩阵法：

通过评估风险发生的可能性和影响程度，将风险分为不同等级，为制定风险应对策略提供依据。

作业条件危险性分析法（LEC）：

通过评估事故发生的可能性、人员暴露于危险环境中的频繁程度以及事故后果的严重性，计算作业条件的危险性。

风险程度分析法（MES）：

结合事故发生的可能性和后果严重性，评估风险程度。

安全检查表法：

通过检查表的形式，系统地识别和评估潜在的安全风险。

类比法：

通过比较类似系统或作业的经验，识别和评估潜在的安全风险。

事故树法：

通过分析导致特定事故发生的各种因素和逻辑关系，评估系统的安全性。

数据安全风险评估：

围绕数据和数据处理活动，识别可能存在的安全风险和隐患，并提出有效的防护对策和措施。

安全测评：

依据相关标准，对信息系统的安全保障能力进行科学公正的综合测试评估，以帮助系统运行单位分析安全运行状况，查找存在的安全问题，并提供安全改进建议。

企业应根据实际情况灵活运用上述方法，系统地识别和评估安全风险，并制定相应的管控措施，以确保安全生产。