果冻，也被称为 果冻或 啫喱，是一种 西方甜食，通常由食用明胶、水、糖和果汁制成。它的外观晶莹剔透，色泽鲜艳，口感软滑。果冻不仅可以直接食用，还可以作为其他食品如布丁的基底。在亚洲，果冻有时也被称为菜菜糕或吉利丁点心。此外，果冻还可以根据口味和填充物的不同分为多种类型，如果味型、果汁型、果肉型等。

需要注意的是，果冻虽然美味且富有营养，但过量食用可能会影响人体对脂肪和蛋白质的吸收。因此，在享受果冻带来的美味时，也要注意适量食用。