《海贼王》500集之后的剧情主要包括以下几个部分：

顶上战争篇（550-580话）：

路飞为了救艾斯，闯入海军本部，与三大将展开激烈战斗。

最终艾斯为保护路飞而死，路飞也开始了新的旅程。

两年后重聚篇（598-602话）：

草帽一伙在两年后的重聚，展现了他们各自的成长，为接下来的冒险奠定了基础。

鱼人岛篇（603-653话）：

路飞等人来到鱼人岛，与霍迪·琼斯展开斗争，揭露了鱼人岛的阴谋。

路飞还结识了金狮子，学习了3档技能。

庞克哈萨德篇（654-699话）：

路飞在庞克哈萨德与科学家凯撒·库朗合作，最终击败了凯撒，解救了被实验的人质。

德雷斯罗萨篇（700-759话）：

路飞在德雷斯罗萨与多弗朗明哥展开激烈战斗，揭露了明哥的阴谋。

最终明哥被路飞击败，路飞等人继续追寻One Piece。

和之国篇（895-至今）：

路飞在和之国与百兽凯多展开最终决战，剧情正在发展中，充满了热血和感动。

这些篇章构成了《海贼王》新世界篇的主要部分，每个篇章都有其独特的情节和角色发展，带领读者进入一个充满冒险和惊喜的海贼世界。