“双手指天”这个动作具有多种含义，具体如下：

纪念亲人

梅西在职业生涯中，有时会在进球后做出双手指天的动作，这是为了纪念他去世的祖母。

在陕西长安竞技对阵梅州客家的比赛中，陕西队球员在杨贺进球后，共同双手指天，缅怀刚刚离世的国之脊梁袁隆平同志。

庆祝胜利

2000年西部决赛抢七的最后时刻，奥尼尔接科比传球扣篮得分后，狂奔着双手指天庆祝，这个动作成为经典瞬间，并为湖人王朝奠基。

表达敬意或感激

这个动作也可以用来表达对某人或某事的敬意或感激之情，例如在比赛胜利后向观众或支持者们表达感谢。

综上所述，“双手指天”这个动作根据不同的场合和背景，可以表达纪念亲人、庆祝胜利或表达敬意等多种含义。