飞行员的餐食标准根据不同的情况和需求有所差异。以下是几个方面的信息：

军队飞行员

解放军的飞行员伙食标准较高，属于全军最高水平。四类灶的标准与核潜艇兵相同，具体包括每天一定量的主粮、肉类、蔬菜、油、水果、调味品、奶制品和燃料等。

民航飞行员

民航飞行员的伙食费标准为130元/人·天。此外，不同航空公司对飞机餐的配备有所不同，但总体上都要求营养均衡、易消化，并确保飞行员在飞行过程中能够获得足够的能量和营养。

特殊餐食需求

飞行员在飞行过程中可能会遇到身体不适，因此餐食需要特别注意避免鱼刺和骨头等可能导致不适的食物。

历史数据

建国初期，空勤人员的伙食标准曾有过多次调整，例如1988年提高到每人每天30元。

综合以上信息，飞行员的餐食标准总体较高，且根据不同的职业（如军队飞行员和民航飞行员）和飞行环境（如国际航班和地区航班）有所差异。军队飞行员的伙食标准最高，民航飞行员的伙食费也相对较高，并且有特定的营养和食品安全要求。