极寒天气是指气温降至-40℃以下的极端低温现象，属于天气寒冷程度中的最高级别。以下是具体说明：

一、温度界定

根据气象部门的标准，极寒天气的温度范围为 -40℃以下，具体分级如下：

极寒：

-40℃以下

酷寒：

-30℃至-39.9℃

严寒：

-20℃至-29.9℃

大寒：

-10℃至-19.9℃

小寒：

-5℃至-9.9℃

轻寒：

0℃至-4.9℃

微寒：

0℃至4.9℃

凉：

5℃至9.9℃

二、实际案例

中国极端低温记录

- 漠河：

曾记录-52.3℃的极端低温，成为全国最低气温记录地。

- 图里河：极端最低气温-44.3℃，与漠河齐名。

- 根河：极端低温-43.1℃，同样位于东北地区。

自然现象与影响

- 结冰现象：

在-40℃以下，空气中的水分会直接凝华成冰晶，形成“冰晶雾”或“冻冒烟”。

- 对交通的影响：极寒天气导致道路结冰，增加交通事故风险，例如2019年内蒙古某地-30℃时，旗子15秒结冰。

三、其他相关说明

持续时间：漠河每年约有183天经历-40℃以下的天气，占冬季总天数的一半以上。

地理分布：中国极寒天气主要集中在东北地区（如漠河、图里河），而欧洲极寒多与西伯利亚寒流相关。

综上，极寒天气的寒冷程度远超日常低温，需注意防寒保暖并防范次生灾害。