密云水库炖鱼的好去处推荐如下，综合多个权威来源整理：

一、特色美食街区推荐

鱼王美食街

聚集多家以水库鱼为招牌的餐馆，提供垮炖鱼、酱炖鱼等多种做法，鱼头与发面卷子或玉米饼子搭配酱汁，味道醇厚。

推荐尝试“灶台鱼”，采用800米天门山泉水炖煮，鱼肉紧实鲜嫩，汤汁乳白。

金鼎鱼香生态渔村

老牌农家乐，现挑现做，提供清江鱼、鲟鱼等，支持酱香、麻辣等口味选择，环境古朴，适合家庭聚餐。

忠鹏山庄农家院

位于鱼王美食街，提供全鱼宴，包含鱼鳞、鱼皮等部位，采用传统农家炖鱼秘方，结合天门山泉水，深受游客喜爱。

二、高口碑具体餐厅推荐

密云第一锅

专营鲜鱼锅，以大铁锅炖煮和原味水库水为特色，搭配整蒜整姜，味道鲜美，被多次列为推荐餐厅。

金汉斯水库鱼

拥有自建养殖基地，保证鱼品新鲜，菜品丰富且口味多样，适合追求品质的食客。

溪翁庄美食一条街

西侧集中多家以水库鱼为主打的餐馆，推荐尝试贴饼子炖鱼、葫芦条炖肉等农家菜，环境热闹且食材新鲜。

三、其他推荐

石城村桃源新居农家院：

灶台鱼采用百年传承秘方，搭配天门山泉水炖煮，鱼肉酥烂，汤汁浓郁。

云蒙山黑龙潭景区：可结合生态游体验，品尝当地特色菜肴，如酱炖灶台鱼与山珍蘑菇搭配。

四、选择建议

口味偏好：酱香浓郁可选金鼎鱼香或忠鹏山庄；偏好原生态可去溪翁庄或石城村；喜欢辣味推荐金鼎鱼香鸳鸯锅。

用餐环境：农家院适合家庭聚会，美食街适合社交；生态游可结合景区餐饮体验。

以上推荐综合了多个权威来源，可根据实际情况选择最适合的餐厅。