圆珠笔头的钢珠是能够制造出来的。虽然圆珠笔头的钢珠在制造上要求极高，涉及到的技术包括材料科学、精密制造等，但中国已经成功研发并生产出了符合要求的特种钢材。

具体来说，中国太钢在2017年成功研发出了圆珠笔笔头所用的特种不锈钢，并且这一成果通过了制笔企业实验室的极限测试，产品质量与国外产品相当。此外，虽然过去中国确实存在无法自主生产这种特种钢材的情况，但随着技术的进步和国家的重视，这一难题已经被解决。

因此，圆珠笔头的钢珠不再是依赖进口，而是可以自主生产。这也体现了中国在高端制造领域取得的显著进步和创新精神。