关于刘谦在2012龙年春晚上的“镜子里喝咖啡”魔术，有多种解密和猜测，以下是几种较为可信的解释：

镜子背后的线

有观众发现，在表演过程中，镜子上有一条线，这条线与“吸咖啡断断续续”的过程相对应。网友认为，是这条线让魔术穿帮了。

桌子底部的秘密

桌子实际上是一个柜子，下面有斜切面，柜子贴了玻璃以保持与周围舞台布景的颜色一致。桌子底部有镜子封闭起来的独立空间，刘谦的助理藏在桌下，通过镜子反射原理完成魔术。

冰块和干燥剂

杯子中的冰块其实是高度压缩的固体干燥剂，表面通过水雾化再进行超冷瞬间速冻，形成薄冰层。表演时咖啡壶中只有一点咖啡，因为干燥剂吸收咖啡的量有限。当咖啡倒入杯中，干燥剂开始吸收咖啡，观众看到的是连续的过程。

吸管和杯垫的小孔

杯子和杯垫都有小孔，当刘谦验完杯子递给董卿时，他端起咖啡壶拖延时间，让董卿有时间把杯子和杯垫放到指定位置。之后，当刘谦用吸管对着镜子喝咖啡时，由助手协助抽走杯中的咖啡。

助手的协助

在表演过程中，刘谦的助手会在桌子下通过镜子反射原理完成一些动作，如递出糕点、抽走杯中的咖啡等。

综合以上解释，可以推测刘谦的“镜子里喝咖啡”魔术主要依靠了镜子背后的秘密、桌子底部的机关、冰块和干燥剂的使用以及助手的巧妙协助。这些细节共同构成了这个令人印象深刻的魔术效果。