儿童心理学中关于感知觉的必背知识点包括：

感觉的定义 ：感觉是人脑对直接作用于感觉器官的刺激物个别属性的反映，例如颜色、味道、形状、软硬度、粗糙度等。

知觉的定义：

知觉是人脑对直接作用于感觉器官的事物整体的反映，例如说出事物的名字。

感觉的分类

外部感觉：

视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。

内部感觉：运动觉、平衡觉、内脏觉。

感觉的规律

感受性：感觉器官对适宜刺激的感觉能力，如蝙蝠能感受到高频率的空气振动波-超声波的能力。

感觉阈限：也称为感受阈限，指那种把可以导致某种感觉的刺激量同不可以导致该种感觉的刺激量区分开来的界限，如“正常人的视觉可以觉察30英里以一烛光的亮度”中的“30英里”。

适应情况：因为一样的刺激物持续地作用于同一种感觉器官而使其感受性出现变化的情况，如长时间食用某种食品，会认为味道越来越淡。

感觉对比：因为两种不一样的刺激物作用于一种感觉器官而使感受性出现变化的情况，如把手放入冰水后，再放入热水中会认为热水更烫了。

知觉的种类

按知觉活动中主导作用的感觉：视知觉、听知觉、嗅知觉等。

按知觉对象的特性：空间知觉（大小、形状、方位、距离等）、时间知觉、运动知觉。

感知觉的作用：

感知觉是人们认识世界的起始环节，是一个人的知识的重要来源。

学前儿童的感知觉特点：

学前儿童喜欢观察和探索周围事物，感官敏锐。

这些知识点涵盖了感知觉的基本概念、分类、规律以及其在儿童心理发展中的作用，是理解和应用儿童心理学中感知觉知识的基础。