苏教版六年级科学下册第四单元中，驼鹿和狼之间的关系是 相互制约的。这种关系体现在两个方面：

数量上的相互制约：

当驼鹿的数量增加时，食物变得更加丰富，这会导致狼的数量相应增加。相反，狼的数量增加会使得驼鹿的数量下降，以保持两者数量在相对稳定的状态。

生态平衡的维持：

狼作为驼鹿的天敌，通过捕食驼鹿来控制其数量，防止驼鹿过度繁殖并对环境造成破坏。这种捕食者与猎物之间的关系有助于维持生态系统的平衡。

综上所述，驼鹿和狼之间的相互制约关系是自然界中一个典型的生态平衡例子，通过这种关系，两种生物的数量得以维持在一个相对稳定的水平，从而保持生态系统的健康和稳定。