香港扑克牌5张牌的游戏叫做 梭哈，也称港式五张。此外，该游戏也被称为沙蟹。

梭哈是一种玩家对玩家的公共牌类游戏。一张台面至少2人，最多22人，一般是由2-10人参加。以下是梭哈的基本玩法：

玩家人数：

2-10人

牌数：

每人发5张牌

底牌：

玩家初始手牌，最后才翻开

公共牌：

发完底牌后，庄家左侧的玩家先翻开一张公共牌，然后按顺时针方向依次翻开公共牌

下注：

从庄家左侧的玩家开始，按顺时针方向依次进行下注、跟注、加注或弃牌

胜负判定：

根据手中的牌型和公共牌组合，最大的牌型组合赢得所有筹码

希望这些信息对你有所帮助。