要区分钛和钢，可以从以下几个方面进行判断：

化学成分

钢：是铁和碳的合金，碳含量按重量计从0.2%到2.1%不等，还可能含有少量其他元素如锰、硅和磷。

钛：是一种纯金属，符号为Ti，原子序数22，具有银色、低密度和高强度。

物理性质

钢：密度为7.85g/cm³，具有高强度、耐用性和多功能性，但耐腐蚀性较差，容易生锈。

钛：密度为4.5g/cm³，低密度、高强度、耐腐蚀性强，能够承受高温和低温。

机械性能

钢：具有较好的韧性，但疲劳寿命较短，容易在交变应力下断裂。

钛：具有高强度和低重量比率，良好的生物相容性和耐腐蚀性，适合用于外科植入物等。

磁性

钢：通常具有磁性。

钛：无磁性。

颜色和外观

钢：通常为银灰色，经过抛光后表面光亮。

钛：具有银色光泽，无论如何抛光都不会像钢制品一样光亮。

应用领域

钢：广泛应用于建筑、汽车、工具、餐具等需要高强度和韧性的领域。

钛：因其高强度、低密度、耐腐蚀性和生物相容性，广泛应用于航空航天、汽车、珠宝和医疗等领域。

鉴别方法

重量：钛比钢轻。

磁性：钛无磁性，而钢有磁性。

刻划试验：用钛制品在白色陶瓷上刻划，印痕越深，代表钛的纯度越高。

吸铁石测试：纯钛不会被吸铁石吸引，而含有钛的合金（如钛钢）会被吸引。

通过以上几点，可以较为准确地判断出钛和钢的区别。