淘宝店铺如果不处理违规情况，会有以下后果：

扣分：

店铺会因违规行为被扣分，严重程度不同，扣分也不同。一般违规行为每次扣6分，严重违规行为每次扣12分，特别严重违规行为每次扣48分。

删除商品：

淘宝平台会删除违规商品或信息。

流量和访客减少：

不处理违规会导致店铺流量、访客和转化率下降，进而影响店铺成交率和排名。

封店：

在严重违规的情况下，淘宝可能会封店。例如，严重违规扣分累计达到12分，店铺会被限制发布商品、创建店铺、发送站内信、社区功能及公示警告七天。

限制参加官方活动：

一般违规行为可能导致店铺被限制参加淘宝举办的官方活动，如聚划算等。

信用分数下降：

未处理的违规行为会影响店铺的信用分数，严重违规可能导致店铺长期甚至永久性的降权处理。

申诉机会：

如果店铺认为没有违规，可以通过淘宝体检中心进行申诉。申诉成功可以恢复店铺正常营业。

综上所述，不处理淘宝店铺违规会导致一系列负面影响，包括扣分、删除商品、流量减少、封店等。因此，建议商家在收到违规通知后，及时准备相应资料进行申诉，以避免更严重的后果。