做烧烤需要准备以下材料和工具：

材料

肉类

排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、鸡肉、鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、鱼肉、虾、鱿鱼、墨鱼、扇贝、牡蛎、骨肉相连、各种鱼丸肉丸等。

蔬菜

土豆、玉米、红薯、山药、茄子、青椒、菜花、平菇、草菇、蘑菇、洋葱、黄瓜、西红柿、韭菜、香菇、莲藕片、彩椒、西兰花、芋头、山药、大蒜、花菜、生菜、萝卜等。

水果

苹果、香蕉、菠萝、柠檬、梨、哈密瓜等。

主食

年糕、馒头、面包片等。

调料

孜然、五香粉、辣椒粉（如老干妈）、盐、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、沙拉酱、辣酱、烧烤酱（汁）、食用油等。

其他

竹签、牙签、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、小刷子、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性餐具（碗、盘、筷子、手套等）、湿纸巾、调味瓶、桌布、烧烤围裙、垃圾袋等。

工具

烧烤架

炭火烧烤架或电烤炉。

点火工具

打火机或火机、扇子或竹筒（鼓风用）。

辅助工具

烧烤网、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小刷子、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性餐具、湿纸巾、调味瓶、桌布、烧烤围裙、垃圾袋等。

建议

提前腌制：肉类和海鲜可以提前腌制，用酱油、盐、胡椒、蒜末、姜片等调料腌制半小时以上，这样烤出来的食物更加入味。

选择合适的木炭：建议使用果木木炭，如苹果、梨、山楂等硬质木材，这样烤出来的食物味道更好。

准备充足：烧烤过程中需要不断添加炭火和调料，确保食物烤得均匀且美味。

希望这些信息对你有所帮助，祝你烧烤愉快!