AO史密斯电热水器整胆速热关不掉可能有以下几种原因：

线路板问题：

控制板上印刷线路板的线比较细，容易受腐蚀而断开。这种情况下，可以尝试用细铜丝进行补焊修复。

温控器故障：

温控器可能出现故障，导致无法正常切断加热元件的电源。需要检查并更换温控器。

加热管问题：

加热管可能发生短路或损坏，导致热水器无法正常停止加热。需要检查并更换加热管。

电路板故障：

电路板可能出现故障，导致无法正常控制加热元件的开关。需要检查并更换电路板。

电源问题：

电源可能存在故障，导致热水器无法正常工作。需要检查电源线路和插座是否正常。

建议您首先检查控制板、温控器、加热管和电路板等部件，如果发现问题，及时进行维修或更换。如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。