高考数学全国卷与江苏卷的区别主要体现在以下几个方面：

总分不同

全国卷总分为150分。

江苏卷总分为文理科两种分值，文科总分为160分，理科总分为160分加附加题40分，也就是200分。

命题风格

全国卷命题风格比较四平八稳，既强调基础，也注重迁移。

江苏卷更注重题型的变化与创新。

知识内容侧重

全国卷较江苏卷更加注重运算求解能力的考察。

全国卷较江苏卷更加注重空间想象的考察。

江苏卷在函数与导数、三角知识、立体几何、数列这四个知识块的考查力度要比全国卷大，而在概率与统计这块知识上，全国卷的考查力度远远超过了江苏卷。

题型结构

全国卷题型包括选择题、填空题和解答题。

江苏卷题型只包含填空题和解答题。

难度

全国卷难度相对较低，属于“普通难度”。

江苏卷难度较高，尤其是其压轴题难度明显大于其他题目。

考试形式

全国卷通常只需要学生在考试中完成一道题目，需要学生更多的时间来思考和分析。

江苏卷考试通常需要学生在考试中完成多道题目，需要学生在短时间内完成大量的题目。

考试大纲

江苏卷的考试大纲经常变动，题目相对较偏。

全国卷的出题范围较广，更具有全国性的特点。

其他

江苏卷的数学没有选择题，所有的分数都得靠硬实力去争取。

江苏卷的英语卷难度也明显比全国卷大。

总的来说，高考数学全国卷与江苏卷在总分、命题风格、知识内容侧重、题型结构、难度、考试形式、考试大纲等方面都存在明显的差异。这些差异不仅体现在试题的难度和题型上，还体现在对考生能力的考查侧重点上。因此，考生和教师需要根据这些差异进行有针对性的备考和调整。