在减法运算中，减数和被减数的区分方法如下：

被减数：

减法运算中，减号前面的数称为被减数。例如，在算式 `14 - 8 = 6` 中，`14` 是被减数。

减数：

减法运算中，减号后面的数称为减数。例如，在算式 `14 - 8 = 6` 中，`8` 是减数。

总结：

被减数：减法运算中，减号前面的数。

减数：减法运算中，减号后面的数。

通过观察减法算式中减号的位置，可以很容易地区分被减数和减数。被减数是被减去的那个数，而减数是要从被减数中减去的数。